生姜とはちみつでコクがアップ。お弁当のおかずにも「はちみつジンジャーポーク」

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生姜とはちみつでコクがアップ。お弁当のおかずにも「はちみつジンジャーポーク」

【材料】

  • 豚ヒレ肉 300g
  • ◎生姜(すりおろし) 1片
  • ◎はちみつ 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • 小麦粉 適量
  • 塩こしょう 適量

【作り方】

    下準備 ◎の材料を混ぜ合わせておきます。

  1. 豚ヒレ肉は2cm位の厚さに切り、塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶします。
  2. フライパンに油(材料外)を熱して、1の豚ヒレ肉を焼きます。
  3. 両面に焦げ目がついたら一旦火を止め、◎をいれます。
  4. 弱火で全体にソースがなじむように煮詰めたらできあがり。

※ハチミツレシピは、cookpadで公開中です!
ぜひご覧ください。http://cookpad.com/recipe/5121590

野菜とお肉たっぷりの「キーマカレー」

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野菜とお肉たっぷりの「キーマカレー」

【材料】

  • ひき肉(合挽き) 300g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • にんじん(みじん切り) 1本
  • はちみつ 大さじ1
  • トマト缶(ホールでもカットでも) 大さじ3
  • にんにく(すりおろし) 大さじ1
  • しょうが(すりおろし) 大さじ1
  • カレーパウダー 大さじ5
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 600ml
  • 香菜(お好みで) 1束
  • 唐辛子(お好みで) 1本

【作り方】

  1. タマネギ、ニンジンをみじん切りにします。香菜は茎の部分をみじん切りにし、葉の部分は2cm程度に切ります。
  2. 中火で油(分量外)を入れた鍋を熱し、にんにく、しょうが、香菜の茎、唐辛子を炒めます。香りがしてきたら玉ねぎを加えます。
  3. 玉ねぎが茶色く色づいてきたら、はちみつ、トマト缶を加えて軽く水分を飛ばします。
  4. 水分が程よく飛んだところで火を止め、カレーパウダー、塩を加えてよく混ぜます。
  5. 再び中火にかけ、ひき肉を入れて焦げないように炒めます。
  6. ひき肉の色が変わってきたら水を加え、20分煮込んでできあがり。

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キャロットラペ(ニンジンのサラダ)

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キャロットラペ(ニンジンのサラダ)

【材料】

  • ニンジン 1本
  • はちみつ 小さじ1
  • マスタード 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1~2
  • 塩こしょう 適量

【作り方】

  1. ニンジンをチーズおろし器やスライサーを使って細切りにします。
  2. はちみつ、マスタード、酢、塩こしょうを小さめの容器に入れて良く混ぜ合わせます。
  3. 2を混ぜながら、サラダ油を少しずつ加えて混ぜ合わせます。(乳化させる)
  4. 3を1のニンジンに加えて混ぜ合わせたらできあがり。

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飲み物に料理に万能のはちみつレモン。風邪予防にも。
「 レモンのはちみつ漬け」

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レモンのはちみつ漬け

【材料】

  • レモン 1個
  • はちみつ 適量

【作り方】

  1. 【準備】保存用の容器は煮沸してよく乾かしておきます。
  2. ぬるま湯でレモンをよく洗い、水気を拭き取ります。
  3. レモンを2~3mmにスライスし、容器に入れ、レモンが浸るようにはちみつを入れます。

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サツマイモのはちみつバタースティック

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サツマイモのはちみつバタースティック

【材料】

  • サツマイモ 中1本
  • はちみつ 大さじ2
  • バター 10g
  • 塩 ひとつまみ

【作り方】

  1. さつまいもを食べやすいサイズの棒状に切って水にさらし、軽く水気を切ります。
  2. 耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. オーブンを180℃に予熱します。
  4. 大きめのアルミホイルにサツマイモを並べ、塩ひとつまみ、バターをのせ、ホイルで包んでて10分焼きます。
  5. アルミホイルをひらき、サツマイモを並び替えてさらに10分焼きます。
  6. お皿に並べて、はちみつをかけてできあがり。

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