カブとサラミのカルパッチョ

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カブとサラミのカルパッチョ

カブの甘さが引き立つシンプルなサラダ
一皿でテーブルが華やぐのでおもてなしにも

【材料】

  • カブ 2個
  • サラミ 15~20枚
  • ★はちみつ 小さじ1/2
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★レモン汁 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/3
  • ★すりおろしにんにく小さじ1/3
  • ピンクペッパーまたはブラックペッパー お好みで(なくてもよい)

【作り方】

  1. ★の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。
  2. カブは皮をむき、2,3mmの薄切りにします。サラミもカットする場合は同じ厚さにします。
  3. カブとサラミを交互に皿に並べ、1のドレッシングをかけ、お好みのペッパーで仕上げます。

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https://cookpad.com/recipe/6653076

はちみつバター餅

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はちみつバター餅

お餅をあっという間に食べてしまうレシピ

【材料】

  • 餅2個
  • はちみつ小さじ2
  • バター10g
  • 塩少々

【作り方】

  1. 軽く水にくぐらせた餅を耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分20秒加熱します。
  2. 加熱した餅に塩少々とバターを絡ませ、はちみつをかけてできあがり。

・加熱時間は電子レンジにより差があるので適宜調整してください。
・塩はほんの少しで大丈夫です。
・お好みで粗挽きブラックペッパーや醤油をほんの少しかけるのもおすすめです

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https://cookpad.com/recipe/6571426

甘夏のはちみつ漬け

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甘夏のはちみつ漬け

砂糖の代わりにはちみつを使ってカロリーオフ&免疫力アップ!

【材料】

  • 甘夏1個
  • はちみつ大さじ2
  • シナモンスティック(あればお好みで)1/4~1/2本
  • カルダモン(あればお好みで)1個

【作り方】

  1. 甘夏の皮(※)をむき、一房ずつていねいに実を取り出します。
  2. ハチミツを全体になじませ、あればお好みでシナモンスティック、カルダモンを加え、冷蔵庫で一晩寝かせます。

そのままフレッシュな味と香りを楽しんだり、ヨーグルトに添えたりサラダにしてみたりと、様々な食べ方を楽しんでみてください!

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https://cookpad.com/recipe/6149499

※甘夏の外皮を使って「甘夏ピール(皮のはちみつ煮)」を作ることができます。おうち時間を有効に使ってぜひこちらも試してみてください。レシピはこちらをご覧ください。

はちみつ肉味噌

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はちみつ肉味噌

春の山菜と一緒に和えたり炒めたりもおすすめの万能肉味噌

【材料】

  • 豚ひき肉 200g
  • ショウガ(みじん切り) 小さじ1
  • ニンニク(みじん切り) 小さじ1
  • はちみつ☆ 大さじ1
  • 味噌☆ 大さじ2
  • 醤油☆ 大さじ1
  • 酒☆ 大さじ1

【作り方】

  1. ☆の材料をすべて混ぜ合わせておきます。
  2. フライパンにごま油、ショウガ、ニンニクを入れて中火にかけ、 香りがしてきたら豚ひき肉を入れて炒めます。
  3. ひき肉に火が通ったら、混ぜ合わせておいた☆の調味料を入れて 弱火でじっくり炒めます。
  4. 水分が飛ぶまで炒めたらできあがり。

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https://cookpad.com/recipe/6048289

はちみつ出汁巻き卵

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はちみつを使ったしっとりふわふわの卵焼き

はちみつを使ったしっとりふわふわの卵焼き

【材料】

  • 卵 3個
  • はちみつ 小さじ2
  • 出し汁 100ml
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • 油 適量

【作り方】

  1. ボウルにはちみつ、出し汁、醤油、塩を入れてよく混ぜる。
  2. 1に卵を加え、白身をしっかりと切るように溶きほぐす。
  3. 卵焼き器(フライパン)に油を薄く引いて中火にかけ、十分に温まったら 2の1/4の量を流し入れ、表面が焼けたら片側に巻く。
  4. 残りの卵液も2、3回に分けて加えて巻いていく。巻き終えたら形を整え て弱火で火を通したらできあがり。

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https://cookpad.com/recipe/5954245