【材料】

• さつまいも（中）　 1本
• ★はちみつ　 大さじ1.5
• ★砂糖　 大さじ1
• ★水　 大さじ2

【作り方】

1. さつまいもを2mm幅に切り、水に浸けてアク抜きします。（1時間～一晩置いてもOK）
2. さつまいもの水気をよく切り、広げてしばらく乾かします。（最低1時間～）
3. よく乾かしたさつまいもを180℃の油で10分揚げます。
4. 大きめのフライパンに☆の材料を混ぜ合わせて弱火で熱し、少しとろみを感じるくらいで3のさつまいもを入れて全体に絡めます。
5. バットなどにクッキングシートを敷き、広げて乾かしてできあがり。

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https://cookpad.com/recipe/6977280