ニンジンのナムル

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ニンジンのナムル

一品追加したい時やビビンバの具材としても

【材料】

  • ニンジン 1本
  • ★はちみつ 小さじ1
  • ★にんにくすりおろし 小さじ1/2
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 炒りごま 小さじ1

【作り方】

  1. ニンジンを千切りにします。(スライサーで薄切りにした後に千切りにしていくと簡単です。)
  2. 耐熱皿に1のニンジンと★の調味料をいれて軽く混ぜ合わせます。
  3. 2にラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。彩りでほうれん草などを入れる場合には、一緒に加熱します。
  4. 仕上げにしょうゆ、炒りごまを加えて混ぜ合わせたらできあがり。

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https://cookpad.com/recipe/6476887

トマトのはちみつ和風マリネ

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トマトのはちみつ和風マリネ

作り置きにもおすすめ!さっぱり和風マリネ

【材料】

  • トマト   2個
  • タマネギ  1/4個
  • 大葉    お好みで
  • ★はちみつ  小さじ1
  • ★醤油    大さじ1
  • ★みりん   大さじ1
  • ★酢     大さじ1
  • ★かつおぶし  1パック(小袋2~5g)

【作り方】

  1. ★の材料を耐熱ボウルに入れ、電子レンジでラップなしで
    600w1分加熱して冷まします。
  2. トマトは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄くスライスします。
  3. 1と2のすべての材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど置いて
    味をなじませます。
  4. 器に盛り、千切りにした大葉を添えてできあがり。

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https://cookpad.com/recipe/6405010

ポン酢ドレッシングの大根サラダ

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ポン酢ドレッシングの大根サラダ

ポン酢ドレッシングの大根サラダ

さっぱりポン酢ドレッシングで野菜をたっぷりと

【材料】

  • 大根 10cmくらい
  • きゅうり 1本
  • 大葉 10枚
  • かつおぶし 5g
  • 海苔(盛付け用) お好みで
  • ★はちみつ 小さじ1
  • ★ポン酢 大さじ1
  • ★すりごま 大さじ1/2
  • ★ごま油 大さじ1/2

【作り方】

  1. 大根の皮をむき、スライサーで薄切りにした後に千切りにします。
  2. きゅうりと大葉も千切りにし、大根と一緒にボールに入れ、塩適量(材料外)を全体になじませて15分ほどおきます。
  3. ★の材料を合わせてドレッシングを作ります。
  4. 2の水気をよく切り、ドレッシングとかつおぶしを混ぜ合わせ、お好みで海苔を添えてできあがり。

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https://cookpad.com/recipe/6306157

甘夏のはちみつ漬け

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甘夏のはちみつ漬け

砂糖の代わりにはちみつを使ってカロリーオフ&免疫力アップ!

【材料】

  • 甘夏1個
  • はちみつ大さじ2
  • シナモンスティック(あればお好みで)1/4~1/2本
  • カルダモン(あればお好みで)1個

【作り方】

  1. 甘夏の皮(※)をむき、一房ずつていねいに実を取り出します。
  2. ハチミツを全体になじませ、あればお好みでシナモンスティック、カルダモンを加え、冷蔵庫で一晩寝かせます。

そのままフレッシュな味と香りを楽しんだり、ヨーグルトに添えたりサラダにしてみたりと、様々な食べ方を楽しんでみてください!

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https://cookpad.com/recipe/6149499

※甘夏の外皮を使って「甘夏ピール(皮のはちみつ煮)」を作ることができます。おうち時間を有効に使ってぜひこちらも試してみてください。レシピはこちらをご覧ください。

はちみつ肉味噌

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はちみつ肉味噌

春の山菜と一緒に和えたり炒めたりもおすすめの万能肉味噌

【材料】

  • 豚ひき肉 200g
  • ショウガ(みじん切り) 小さじ1
  • ニンニク(みじん切り) 小さじ1
  • はちみつ☆ 大さじ1
  • 味噌☆ 大さじ2
  • 醤油☆ 大さじ1
  • 酒☆ 大さじ1

【作り方】

  1. ☆の材料をすべて混ぜ合わせておきます。
  2. フライパンにごま油、ショウガ、ニンニクを入れて中火にかけ、 香りがしてきたら豚ひき肉を入れて炒めます。
  3. ひき肉に火が通ったら、混ぜ合わせておいた☆の調味料を入れて 弱火でじっくり炒めます。
  4. 水分が飛ぶまで炒めたらできあがり。

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https://cookpad.com/recipe/6048289