【材料】

• 青梅　1kg
• はちみつ　400g
• 氷砂糖　400g
• 焼酎または日本酒（25度以上のもの）　1L

【作り方】

1. 瓶を熱湯消毒し、アルコールで拭いておきます。
2. 青梅は水で表面の汚れを洗い、1時間ほどたっぷりの水に浸けてアク抜きをし、ヘタを竹串で取ります。
3. 瓶に梅と氷砂糖を交互に入れ、はちみつを入れます。最後に焼酎(または日本酒)を注ぎます。
4. 直射日光の当たらない涼しい所に置き、2-3日毎に軽く瓶を振って全体に馴染むようにします。
5. 3ヶ月くらいで飲み頃です。

※ハチミツレシピは、cookpadで公開中です！
ぜひご覧ください。http://cookpad.com/recipe/2690425