【材料】

• 鮭切り身　4切
• 白味噌　大さじ4
• はちみつ　大さじ2
• 酒　大さじ2
• 醤油　小さじ1

【作り方】

1. 切り身以外の材料を混ぜ合わせる。
2. 鮭の切り身を1の調味料を合わせ、袋または容器にいれて一晩寝かせます。
3. 味噌が焦げないようにグリルやフライパンでじっくり焼きます。

【コツ・ポイント】

• 味噌が焦げやすいので、弱火〜中火でじっくり焼いてください。
• 鮭だけでなく、鶏肉や野菜などでもおすすめです。

※ハチミツレシピは、cookpadで公開中です！
ぜひご覧ください。http://cookpad.com/recipe/4117717

【材料】

• ナス 4〜5本
• めんつゆ 大さじ5
• はちみつ 小さじ1
• オリーブオイル 大さじ2
• にんにく（スライス） 1片
• 鷹の爪 1〜2本
• 塩 適量
• ブラックペッパー お好みで

【作り方】

1. ナスを食べやすい大きさに切り、水にさらしてアク抜きをします。
2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、塩を入れ、火にかけます。
3. にんにくの香りがしてきたらナスを入れ、しんなりするまで炒めます。
4. 清潔な容器にめんつゆ、はちみつ、種を取った鷹の爪を入れて軽く混ぜあわせておきます。
5. 4にナスをうつし、最後に上からオリーブオイルを回し入れます。（お好みでブラックペッパーも。）
6. 粗熱が取れたら容器のフタをし、めんつゆとオイルがなじむようにゆっくりと混ぜ合わせます。
7. 粗熱が取れたら冷蔵庫へ。3〜4日ほど保存が可能です。

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【材料】

• ★絹ごし豆腐 1丁（400g）
• ★プレーンヨーグルト 小さじ3
• ★はちみつ 大さじ5
• シナモンやレモン汁 お好みで

【作り方】

1. 大きめのビニール袋（ジップロックなど）を用意します。
2. ★の材料をビニール袋にいれて、なめらかになるまでよく揉みます。
3. よく混ざったら袋を平らにして冷凍庫へ。
4. 30分後、冷凍庫から取り出しよく揉み、再び冷凍庫へ。
5. 好みの固さになるまで、4を1-2回繰り返します。
6. スプーンで器に盛り、お好みでシナモンやレモン汁をかけます。

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