カブの甘さが引き立つシンプルなサラダ
一皿でテーブルが華やぐのでおもてなしにも

【材料】

• カブ　2個
• サラミ　15～20枚
• ★はちみつ　小さじ1/2
• ★オリーブオイル　大さじ1
• ★レモン汁　小さじ1
• ★塩　小さじ1/3
• ★すりおろしにんにく小さじ1/3
• ピンクペッパーまたはブラックペッパー　お好みで（なくてもよい）

【作り方】

1. ★の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作っておきます。
2. カブは皮をむき、2,3mmの薄切りにします。サラミもカットする場合は同じ厚さにします。
3. カブとサラミを交互に皿に並べ、1のドレッシングをかけ、お好みのペッパーで仕上げます。

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お餅をあっという間に食べてしまうレシピ

【材料】

• 餅2個
• はちみつ小さじ2
• バター10g
• 塩少々

【作り方】

1. 軽く水にくぐらせた餅を耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分20秒加熱します。
2. 加熱した餅に塩少々とバターを絡ませ、はちみつをかけてできあがり。

・加熱時間は電子レンジにより差があるので適宜調整してください。
・塩はほんの少しで大丈夫です。
・お好みで粗挽きブラックペッパーや醤油をほんの少しかけるのもおすすめです

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一品追加したい時やビビンバの具材としても

【材料】

• ニンジン　1本
• ★はちみつ　小さじ1
• ★にんにくすりおろし　小さじ1/2
• ★ごま油　小さじ1
• ★塩　小さじ1/2
• しょうゆ　小さじ1/2
• 炒りごま　小さじ1

【作り方】

1. ニンジンを千切りにします。（スライサーで薄切りにした後に千切りにしていくと簡単です。）
2. 耐熱皿に1のニンジンと★の調味料をいれて軽く混ぜ合わせます。
3. 2にラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。彩りでほうれん草などを入れる場合には、一緒に加熱します。
4. 仕上げにしょうゆ、炒りごまを加えて混ぜ合わせたらできあがり。

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作り置きにもおすすめ！さっぱり和風マリネ

【材料】

• トマト　 　2個
• タマネギ　 1/4個
• 大葉　 　　お好みで
• ★はちみつ　 小さじ1
• ★醤油　 　　大さじ1
• ★みりん　 　大さじ1
• ★酢　　　　 大さじ1
• ★かつおぶし　 1パック（小袋2～5g）

【作り方】

1. ★の材料を耐熱ボウルに入れ、電子レンジでラップなしで
   600w1分加熱して冷まします。
2. トマトは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄くスライスします。
3. 1と2のすべての材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど置いて
   味をなじませます。
4. 器に盛り、千切りにした大葉を添えてできあがり。

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ポン酢ドレッシングの大根サラダ

さっぱりポン酢ドレッシングで野菜をたっぷりと

【材料】

• 大根 10cmくらい
• きゅうり 1本
• 大葉 10枚
• かつおぶし 5g
• 海苔（盛付け用） お好みで
• ★はちみつ 小さじ1
• ★ポン酢 大さじ1
• ★すりごま 大さじ1/2
• ★ごま油 大さじ1/2

【作り方】

1. 大根の皮をむき、スライサーで薄切りにした後に千切りにします。
2. きゅうりと大葉も千切りにし、大根と一緒にボールに入れ、塩適量（材料外）を全体になじませて15分ほどおきます。
3. ★の材料を合わせてドレッシングを作ります。
4. 2の水気をよく切り、ドレッシングとかつおぶしを混ぜ合わせ、お好みで海苔を添えてできあがり。

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