L'ala Solomon Staff Blog
今月の食材：菜の花
1月頃から3月頃に旬を迎える菜の花は、免疫力を高めるビタミンCや生活習慣病の予防効果が期待できるβカロテンなどの栄養素が含まれています。
【材料】
【作り方】
ポイント
菜の花の茎の太い所は、縦半分に切れ込みを入れておくと熱が通りやすくなります。
レシピは、cookpad（クックパッド）で公開中です！
https://cookpad.com/recipe/7454353
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母の日のギフトはもうお決まりですか？
ララ・ソロモンでは、母の日用のギフトラッピングをご用意しております。
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【もっちりとしたお肌に導く5-ALA高配合クリーム】
ララ・ソロモン エクストラモイスチャークリーム
【さっぱりとした使用感が人気の5-ALA配合化粧水】
ララ・ソロモンモイスチャーローション
【5-ALAと相性の良い亜鉛を配合した】
インナービューティサプリ 5-ALA+亜鉛
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嬉しいプレゼント付き
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ララ・ソロモンのスキンケア商品（エクストラモイスチャークリーム、モイスチャーローション）のギフトラッピングをご依頼いただきますと、
ソロモンカカオ×5-ALAチョコレートを一緒にお届けします！
ソロモン諸島のカカオ豆は、有機無農薬で栽培されています。
地元の熱意ある農家さんが根気強く丁寧に栽培した、天然に近い、高品質で強いカカオ豆。ソロモンで活動するNPO法人が食の安全安心を担保する知識・技術を持つ生産者と独自のネットワークを築き、一貫した公正取引で輸入しました。
そのソロモンカカオに5-ALAを配合して日本で製造したチョコレート。良質なカカオバターのほのかな甘味と和三盆糖のコクがマッチし、カカオ77％でありながら、ハイカカオは食べにくいというイメージを覆す、誰もに美味しいと感じてもらえる自信作です。
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お届けの詳細
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●ご注文時、通信欄に「母の日ラッピング」と到着ご希望の日付をご入力ください。
●5月11日12時までのご注文で宅配便のお荷物は母の日にお届けいたします。
（チョコレートの品質管理のため、クール宅急便でのお届けになります）
●メール便のお荷物は、お日にちの指定はいただけませんが、母の日に間に合うようにお届けいたします。
●離島、島しょ部へのお届けについてはご相談ください。
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現在定期便を継続中のお客様へ
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☆ 通常のお届け分を、一回だけプレゼントラッピングしたり、送り先を変更してお送りすることもできます。
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Q 5-ALAサプリメントを飲むときに気を付けた方がいいことはありますか？
A サプリと関係あるのかと言われてしまいそうですが、夜眠る時は真っ暗にして寝てください。豆球もついていない方がいいです。明るいところで寝ると、自分自身のアミノレブリン酸（5-ALA）合成量が落ちます。5-ALAはサーカリズム（生物時計）により、夜に多く作られます。夜にたくさん作り、寝ている間に体の修復をしているのでしょう。その調節は体内時計でされているようですが、光があると昼と勘違いして5-ALA合成を促進する指令を出してくれません。
それから食べ過ぎも良くありません。細胞内のグルコース濃度が高くなると、5-ALAを作らなくなります。
5-ALAがたくさんできるとヘムになり、ミトコンドリアを活性化してエネルギーを作りに「狩り」に出かけますが、細胞内にグルコースがあるのならしばらく「狩り」に行かなくてよいので、エネルギーを作る必要がないから5-ALAも作らなくてよいというわけです。「狩り」の後にライオンが寝そべっているあれです。
田中徹博士
世界で初めて5-ALAの大量生産を成功させた、ネオファーマジャパン株式会社のチーフサイエンティスト。
サステナブル・クルー株式会社のアドバイザーも務める。
年齢を重ねるとともに「体力が落ちてきた」「体型が変化してきた」など、身体の機能や外見の変化を皆さんもなんとなく感じているのではないでしょうか。以前と同じ生活をしていてもなんだか違う、そう感じるのは加齢にともなう基礎代謝量の低下が関係している可能性があります。
基礎代謝とは、呼吸をしたり体温を保ったり、心臓を動かしたり、生命を維持するために必要なエネルギーのことで、運動などをしなくても（ソファに寝そべっているだけでも）使い続けているエネルギーのことです。人間が24時間に消費するエネルギーの約60%を占め、その他、身体活動量（約30％）、食事誘発性熱産生（約10％）で総エネルギー消費量は構成されています。この約6割を占める基礎代謝量が加齢とともに減少すると、総エネルギー消費量全体の減少に大きく影響するため、消費エネルギーが摂取エネルギーを下回ることが増え、「年齢を重ねると太りやすくなる」といわれるというわけです。この基礎代謝のピークは、男性は18歳くらい、女性は15歳くらいをピークにその後は年齢とともに低下し、男性は40歳代、女性は50歳代になると急激に減少するともいわれています。
それではどのようにしたら加齢にともなって低下する基礎代謝を上げて、エネルギー消費量の多いからだを作ることができるのでしょうか？ 今日からできる方法を紹介します。
1.定期的に運動する
基礎代謝を上げるには、筋トレや有酸素運動、ストレッチなどを定期的に取り入れてみましょう。無理することなくできるものからでもいいので、筋トレなら1日10〜15回を1〜3セット、有酸素運動なら1日10〜20分程度の軽いジョギングやウォーキングから始めるのがおすすめです。
2.水を飲む
常温の水や白湯を飲むことでからだが温まり、代謝アップが期待できます。また、水を飲むことで血液が筋肉へしっかりと送り込まれ、効率よく筋肉量を増やすのも助けてくれます。
3.からだを温める食べ物を積極的に摂取する
からだが冷えると、臓器の働きが鈍くなり、代謝が低下します。ショウガ、唐辛子、ネギ、ニンニク、らっきょう、カボチャ、ゴマなどにはからだを温めてくれる成分が含まれているので、意識的に摂り入れていきたいですね。
4.腸内環境を整える
エネルギー代謝には、腸内環境が影響を与えていることが明らかになってきています。ヨーグルトや納豆、漬物などに含まれる乳酸菌や、食物繊維を豊富に含む食材を積極的に食べて腸内環境を整えましょう。
年齢を重ねて少しでもからだのことが気になっている方は、無理なく始められそうなことから取り入れてみてはいかがでしょうか。