砂糖の代わりにはちみつを使ってカロリーオフ＆免疫力アップ！

【材料】

• 甘夏1個
• はちみつ大さじ2
• シナモンスティック（あればお好みで）1/4～1/2本
• カルダモン（あればお好みで）1個

【作り方】

1. 甘夏の皮（※）をむき、一房ずつていねいに実を取り出します。
2. ハチミツを全体になじませ、あればお好みでシナモンスティック、カルダモンを加え、冷蔵庫で一晩寝かせます。

そのままフレッシュな味と香りを楽しんだり、ヨーグルトに添えたりサラダにしてみたりと、様々な食べ方を楽しんでみてください！

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https://cookpad.com/recipe/6149499

※甘夏の外皮を使って「甘夏ピール（皮のはちみつ煮）」を作ることができます。おうち時間を有効に使ってぜひこちらも試してみてください。レシピはこちらをご覧ください。

春の山菜と一緒に和えたり炒めたりもおすすめの万能肉味噌

【材料】

• 豚ひき肉 200g
• ショウガ（みじん切り） 小さじ1
• ニンニク（みじん切り） 小さじ1
• はちみつ☆ 大さじ1
• 味噌☆ 大さじ2
• 醤油☆ 大さじ1
• 酒☆ 大さじ1

【作り方】

1. ☆の材料をすべて混ぜ合わせておきます。
2. フライパンにごま油、ショウガ、ニンニクを入れて中火にかけ、 香りがしてきたら豚ひき肉を入れて炒めます。
3. ひき肉に火が通ったら、混ぜ合わせておいた☆の調味料を入れて 弱火でじっくり炒めます。
4. 水分が飛ぶまで炒めたらできあがり。

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はちみつを使ったしっとりふわふわの卵焼き

【材料】

• 卵 3個
• はちみつ 小さじ2
• 出し汁 100ml
• 醤油 小さじ1/2
• 塩 少々
• 油 適量

【作り方】

1. ボウルにはちみつ、出し汁、醤油、塩を入れてよく混ぜる。
2. 1に卵を加え、白身をしっかりと切るように溶きほぐす。
3. 卵焼き器（フライパン）に油を薄く引いて中火にかけ、十分に温まったら 2の1/4の量を流し入れ、表面が焼けたら片側に巻く。
4. 残りの卵液も2、3回に分けて加えて巻いていく。巻き終えたら形を整え て弱火で火を通したらできあがり。

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トーストした食パンやバゲット、パンケーキと一緒にどうぞ

【材料】

• 無塩バター　100g
• はちみつ　大さじ3
• シナモン　小さじ1/2
• 塩　ひとつまみ

【作り方】

1. バターを室温に戻して柔らかくおきます。
2. ボールに材料をすべて入れ、泡だて器またはスプーンでふわふわ になるまで混ぜます。
3. 容器に移して冷蔵庫で30分から1時間ほど冷やして固めてできあがり！

★ はちみつとシナモンをしっかり混ぜあわせるとクリーミーな食感になります。
※ はちみつは抵抗力が十分でない1歳未満の乳児には与えないでください。

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【材料】

• 豚肩ロースブロック 300g～400g
• ★はちみつ　大さじ1
• ★塩麹　大さじ1と1/2
• ★おろしにんにく　小さじ1/2
• ★おろししょうが　小さじ1/2
• 塩コショウ　適量
• オリーブオイル　適量
• ハーブ（タイムやローリエなど）　適量
• お好みの野菜やウィンナーソーセージ

【作り方】

1. 豚肩ロースの表面をフォークで刺し、★の調味料と一緒に袋に入れて揉み込み、袋の口を閉じて冷蔵庫で30分程休ませます。
2. オーブンを200℃に予熱しておきます。
3. お好みの野菜やウィンナーを食べやすい大きさに切り、オーブン用の鉄板または大きめの耐熱皿に並べておきます。
4. 1を袋から取り出し、3に並べ、塩コショウ、オリーブオイルを回しかけ、200℃のオーブンで40分焼きます。
5. 豚肉に火が通ったらできあがり。

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