オートファジーと5-ALAについて

自分の細胞を食べるオートファジー?とは! 「オートファジー」のことをご存知ですか?オートファジーとは、日本語で「自食作用」という意味ですが、自ら自分の体を食べるわけではなく、正確には、細胞が自らの一部を分解して、新しい部 […]

5-ALA研究情報

現在、注目度が高まっている5-ALAは、あらゆる大学で研究が進められています。すでに研究を終えたものもありますが、今まさに研究が進められているものもあります。いくつか注目の研究について紹介しますので、興味がある方は、UR […]

辛口はちみつジンジャーシロップ

旬の新生姜を使った大人の辛口ジンジャーシロップです。 【材料】 新生姜　200g お好みのはちみつ　100g 砂糖　 100g 鷹の爪　1本 黒胡椒（ホール） 5粒 シナモンスティック　1本 カルダモンやクローブはあれば […]

ハチミツの価格改定をめぐる動き

民間の信用調査会社「帝国データバンク」が食品主要メーカー105社を対象に行った調査によると、2022年に値上げされる食品が1万品目を超えることがわかりました。このうち約6割にあたる6285品目が6月までに、すでに値上げま […]