旬のさつまいもを混ぜ込んだチーズケーキ。はちみつパワーでしっとり。「さつまいもチーズケーキ」

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さつまいもチーズケーキ

【材料】(15cm型)

  • さつまいも 200g
  • クリームチーズ(常温に戻す) 200g
  • プレーンヨーグルト 200g
  • はちみつ 15g
  • 砂糖 50g
  • レモン 1/2個
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ3

【作り方】

  1. オーブンは170℃に予熱し、型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. さつまいもは皮をむいて2cm角に切って水にさらし、水を切ってラップをして600Wの電子レンジで6分加熱します。
  3. 2のさつまいもにプレーンヨーグルト大さじ3を加え、温かいうちにフォークで潰します。
  4. ボウルにクリームチーズ、砂糖を合わせ、泡立て器でなめらかになるまでしっかりと混ぜます。
  5. 4に3のさつまいも、卵、ヨーグルト、砂糖、はちみつを加えてさらによく混ぜます。
  6. レモンはよく洗い、おろし金で皮を軽くおろし、絞り汁と一緒に5に加えて混ぜたら、振るった小麦粉を加えてよく混ぜます。
  7. 1の型に流し入れ、お湯をはった天板にのせて50分焼きます。
  8. 粗熱がとれたら、冷蔵庫でよく冷やしてできあがり。

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ぜひご覧ください。https://cookpad.com/recipe/5263838

砂糖の代わりにはちみつを。酸っぱ辛さがクセになります。「ミニトマトのタイ風サラダ」

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ミニトマトのタイ風サラダ

【材料】

  • ミニトマト 15個
  • 香菜やバジル お好みで
  • ◎ナンプラー 大さじ1
  • ◎はちみつ 小さじ1
  • ◎レモン汁 大さじ1
  • ◎赤唐辛子(輪切り) 1/2~1本分
  • ◎にんにく(みじん切り) 1/2かけ分
  • ◎水 大さじ1

【作り方】

  1. ◎の材料を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
  2. ミニトマトはヘタを取り半分に切り、香菜やバジルは食べやすい大きさに切ります。
  3. 1と2をよく混ぜ合わせます。

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ぜひご覧ください。http://cookpad.com/recipe/5195135

生姜とはちみつでコクがアップ。お弁当のおかずにも「はちみつジンジャーポーク」

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生姜とはちみつでコクがアップ。お弁当のおかずにも「はちみつジンジャーポーク」

【材料】

  • 豚ヒレ肉 300g
  • ◎生姜(すりおろし) 1片
  • ◎はちみつ 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ3
  • ◎にんにく(すりおろし) 小さじ1
  • 小麦粉 適量
  • 塩こしょう 適量

【作り方】

    下準備 ◎の材料を混ぜ合わせておきます。

  1. 豚ヒレ肉は2cm位の厚さに切り、塩コショウで下味をつけて小麦粉をまぶします。
  2. フライパンに油(材料外)を熱して、1の豚ヒレ肉を焼きます。
  3. 両面に焦げ目がついたら一旦火を止め、◎をいれます。
  4. 弱火で全体にソースがなじむように煮詰めたらできあがり。

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野菜とお肉たっぷりの「キーマカレー」

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野菜とお肉たっぷりの「キーマカレー」

【材料】

  • ひき肉(合挽き) 300g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1個
  • にんじん(みじん切り) 1本
  • はちみつ 大さじ1
  • トマト缶(ホールでもカットでも) 大さじ3
  • にんにく(すりおろし) 大さじ1
  • しょうが(すりおろし) 大さじ1
  • カレーパウダー 大さじ5
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 600ml
  • 香菜(お好みで) 1束
  • 唐辛子(お好みで) 1本

【作り方】

  1. タマネギ、ニンジンをみじん切りにします。香菜は茎の部分をみじん切りにし、葉の部分は2cm程度に切ります。
  2. 中火で油(分量外)を入れた鍋を熱し、にんにく、しょうが、香菜の茎、唐辛子を炒めます。香りがしてきたら玉ねぎを加えます。
  3. 玉ねぎが茶色く色づいてきたら、はちみつ、トマト缶を加えて軽く水分を飛ばします。
  4. 水分が程よく飛んだところで火を止め、カレーパウダー、塩を加えてよく混ぜます。
  5. 再び中火にかけ、ひき肉を入れて焦げないように炒めます。
  6. ひき肉の色が変わってきたら水を加え、20分煮込んでできあがり。

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サツマイモのはちみつバタースティック

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サツマイモのはちみつバタースティック

【材料】

  • サツマイモ 中1本
  • はちみつ 大さじ2
  • バター 10g
  • 塩 ひとつまみ

【作り方】

  1. さつまいもを食べやすいサイズの棒状に切って水にさらし、軽く水気を切ります。
  2. 耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで4分加熱します。
  3. オーブンを180℃に予熱します。
  4. 大きめのアルミホイルにサツマイモを並べ、塩ひとつまみ、バターをのせ、ホイルで包んでて10分焼きます。
  5. アルミホイルをひらき、サツマイモを並び替えてさらに10分焼きます。
  6. お皿に並べて、はちみつをかけてできあがり。

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